Nell’ambito della manifestazione estiva “Il Borgo delle Meraviglie” l’Impresa Agricola Bombini Mauro ha dato vita, nel pomeriggio di giovedì 31 luglio, ad una attività di assaggio dell’olio extravergine di oliva.
Mauro Bombini ed i suoi figli, Giovanni e Luigi, hanno organizzato gratuitamente e con libera partecipazione, una prima lezione di avvicinamento all’assaggio dell’olio extravergine d’oliva da agricoltura biologica, per la prima volta questo genere di attività si è tenuta in Piazza Duomo, nel cuore del centro storico di Bisceglie. L’iniziativa era inserita nel fitto programma di laboratori esperienziali estivi del Borgo delle Meraviglie.
Mauro Bombini, titolare dell’Impresa Agricola Bombini, produttore di olio extravergine ed esperto assaggiatore in diversi gruppi d’assaggio, ha offerto ai gruppi di turisti e visitatori locali un approfondimento sui primi passi nel mondo dell’assaggio dell’olio extravergine di oliva.
I partecipanti hanno imparato a riconoscere le sfumature, i profumi e i sapori del nostro prezioso oro verde, iniziando un vero e proprio viaggio nel mondo dell’olivicoltura pugliese.
Il laboratorio di degustazione è stata inoltre la tappa conclusiva della passeggiata culturale guidata “Di piazza in piazza” – 421 metri nel borgo – organizzata dai volontari di Associazione21 Bisceglie.